RIBEYE STEAK / ZESRIBBE

Ribeye bestaat uit twee unieke delen: de ‘coeur d’entrecôte’, het malse hart van de steak, en de spinalis dorsi of ‘rib eye cap’ rondom. Net die rijk gemarmerde cap zorgt voor de intense smaak, sappigheid en boterzachte structuur waar een echte ribeye om bekend staat Favoriet van de chef! Een stuk voor de echte meat lover!