LANGZAAM GEGAARD WILDSTOOFPOTJE VAN HERT

Al onze menu’s zijn steeds vergezeld van winterse groentjes.
U dient een keuze te maken tussen verse kroketjes en/of gratin patatjes.

!! MINSTENS TWEE DAGEN OP VOORHAND TE BESTELLEN

Hertenragout met Parijse champignon en een trio van wortel. In de wildsaus zitten ook nog zilveruitjes en huisgerookte spekjes.

Bereiding:
– Oven voorverwarmen op 180°C
– Het vlees en de groentjes afdekken met aluminiumfolie
– Ongeveer 20 à 30 minuten in de oven op 180°C (af en toe temperatuur meten!)

Tip: een kommetje water bijzetten in de oven tegen uitdroging is altijd goed!